Charlotte Konfektkake Festkake Ostekake med pasjonsfrukt Ostekake (ovnsbakt) Sjokoladekake med Crème Brulée Tiramisu
		Kakebunner    Dekordeig (pâte décor)    Joconde    Sjokoladekake uten mel    Génoise    Nøttemarengs    Daquoise    Mandelbunn    Sacherbunn    Savoiardi (fingerkjeks) Desserter og fyll    Crème Brûlée    Fromasj    Mousse    Sitron chiffon Diverse    Marengs    TPT
		Litt om sjokolade Temperering    Sprøyting / Glassmalerier    Støping    Sjokoladesigaretter    Sløyfer, bånd og spiraler    Gitter    Kakekraver    Mønstre (striping, ådring og marmor) og tekstur    Sjablon og silketrykk    Overføringsark
		Litt filosofi Dekor av frukt og bær Sukkerdekorasjoner Pastillage og marsipan