( Dekordeig , tulip paste ) [pat dekår]
	Se også: Joconde	25 g usaltet smør 25 g eggehvite 25 g melis 15 g hvetemel * 10 g kakao * 1 bakeark       Pâte décor benyttes sammen med Joconde for å lage en dekorativ rand på kaker. Man bruker dekordeigen til å lage mønster som overføres på joconde-bunnen under steking. * Ønskes en annen farge enn brun på dekoren kan man farge deigen med konditorfarge i stedet. Den oppgitte mengden kakao erstattes da med mel (dvs. bruk 25 g mel totalt ). Sikt sammen melis, mel og eventuelt kakao i en bolle Bland inn romtemperert smør Ha i eggehviten og pisk til en tykk, glatt røre Tilsett konditorfarge om ønskelig Passér deigen gjennom en sikt
	Bakeark er et slags bakepapir av silikon eller teflon. Det har en overflate som gjør at ting ikke fester seg. Prisen varierer fra noen tiere til flere hundre kroner, men de kan benyttes gang etter gang så det er likevel en god investering. Jeg benytter meg av teflonark som jeg kjøper hos Clas Ohlson til 39 kroner (prod.nr 34-4298)	Benytt deigen til å lage mønster på et bakeark. Oppskriften er nok til å dekke ett ark, men den kan lett dobles hvis det skal lages flere dekorbunner.     Når mønsteret er ferdig, settes arket kaldt (i kjøleskap eller fryser) i noen minutter slik at deigen stivner. Merk at bakearket bør være godt avkjølt før du legger på dekordeigen. Hvis det er for varmt vil deigen smelte og renne utover. Dette er spesielt viktig å huske på dersom du bruker samme ark til å steke flere dekorbunner etter hverandre. Her følger noen forslag til mønstre:
	Eksempler	Stryk først et tynt lag med dekordeig utover bakearket (ikke for mønster 3)      Stripemønster lages med en taggete skrape eller kam. Støtt skrapen mot en linjal for å få helt rette linjer.      Ved å benytte en svamp til å stampe dekor- deig på arket, oppnås effekten som er vist i bilde 3.      Et realistisk trevirkemønster er kjempelett å lage ved hjelp av en gummiådrer som man får kjøpt i malerbutikker.      Nummer 5 er et freestyle mønster som jeg lagde ved å skrape rundt i dekordeigen med en skje.