| 200 | g | egg (ca 4) |
| 115 | g | sukker |
| 5 | g | vaniljesukker (ca 1 ts) |
| 120 | g | hvetemel |
|
Varm opp vann i en stor kjele.
Pisk egg, sukker og vaniljesukker lett sammen. Sett bollen over
vannbaded og pisk til eggedosisen når 40°C.
Fjern bollen fra varmen og pisk til den er kjølnet. Ikke pisk for fort.
Sikt melet på et papir og vend det forsiktig inn.
Hell røren i en 24cm form og stek på 200°C i 25-30min. Prøv med en
pinne for å sjekke om den er ferdigstekt. Strø litt sukker over og vend
den på en rist.
|
200°C
25-30 minutter