(Bavarian (eng), Bavaroise (fr))
		2 stk egg 2 stk eggeplommer 75 g sukker 4 dl fløte 5 pl gelatin     Legg 5 plater gelatin i bløt i kaldt vann i 10 minutter. Pisk egg+plommer og sukker sammen til eggedosis. Klem vannet ut av gelatinen og løs opp platene i et vannbad eller ved å tilsette litt varmt vann. Sørg for at gelatinen er helt oppløst før du blander den inn i eggedosisen. Pisk fløten til en slapp krem og vend den inn i eggedosisen. Avkjøl fromasjen i kjøleskap (eller i fryser). Sitronfromasj: Følg vanlig oppskrift men tilsett saft fra 1 sitron (og ½ lime) i eggedosisen (og kanskje litt gul konditorfarge for syns skyld).