| 6 | stk | eggehviter (180g) |
| 160 | g | sukker |
| 5 | stk | eggeplommer (100g) |
| 2 | ss | sukker |
| 120 | g | mel |
Pisk eggehviter og 160g sukker til marengs.
Pisk eggeplommer og 2ss sukker til luftig eggedosis. Fold eggedosisen forsiktig inn i marengsen. Sikt
melet og fold det forsiktig inn i resten av røra. Fyll røra i en sprøytepose med stor tut og sprøyt
ut pølser på et bakepapir. Dryss melis over og la de stå i 10 minutter. Dryss et nytt lag melis
på og stek så kjeksene i 8-10 minutter på 220°C.
      |
220°C
8-10 minutter